Napar owocowy Jałowiec owoc

Jałowiec – owoc suszony

Owoce jałowca pospolitego (Juniperus communis L.) to granatowe „jagody” z pokrytego igłami krzewu. Mają intensywny, żywiczno-cytrusowy aromat i lekko gorzkawy, leśny smak.

W kuchni to klasyczna przyprawa do dziczyzny, bigosu, kiszonej kapusty, marynat i pieczeni — a także główny aromat ginu. Dawniej gałązkami jałowca okadzano domy.

Skład

100% suszone owoce jałowca (Juniperus communis L.). Kraj pochodzenia: Ukraina.

Profil produktu

• Smak: intensywny, żywiczny, lekko gorzki
• Aromat: leśny, sosnowy, z nutą cytrusową
• Kolor naparu: jasnozłoty
• Intensywność: wyraźna

Jak parzyć

Napar: 1 łyżeczkę lekko zgniecionych owoców zalać 250 ml wrzątku, parzyć pod przykryciem 10–15 minut i przecedzić.
W kuchni: kilka lekko zgniecionych owoców do bigosu, kapusty, marynaty lub sosu do dziczyzny.

Z czym łączyć

• z owocem dzikiej róży — owocowo;
• z miętą — dla świeżości;
• z owocem czarnego bzu — w ciemnym, owocowym naparze;
• w kuchni: z liściem laurowym, zielem angielskim i czosnkiem.

Najczęstsze pytania

Czy jałowiec zawiera kofeinę?
Nie, to naturalnie bezkofeinowy napar ziołowy.

Po co zgniatać owoce?
Skórka jałowca jest twarda — lekko zgnieciony owoc szybciej oddaje aromat.

Ile jałowca dodać do bigosu?
Zwykle 5–10 lekko zgniecionych owoców na duży garnek — jałowiec ma mocny aromat.

Codzienne spożycie

Napar z jałowca pij okazjonalnie, w umiarkowanej ilości i nie dłużej niż kilka tygodni. Nie dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci oraz osób z chorobami nerek. Osoby przyjmujące leki przed piciem powinny skonsultować się z lekarzem.

Przechowywanie

W suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Pakowane ręcznie w Polsce. Susz jest produktem naturalnym — kolor i wielkość owoców mogą się różnić między partiami.